Bizcochuelo casero sin azucar

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Bizcochuelo sin azucar facil

Bizcocuelo casero sin azucar facil de realizar y de limon! Ambos sabemos que podemos comer de todo, no hay alimentos prohibidos, sino que debemos cuidar las raciones y ajustarlas a nuestro plan de alimentación.

Una de esas recetas es el clásico bizcochuelo, la tan rica masa esponjosa, que resulta ser la base de muchas tortas. Muchas recetas utilizan cantidades excesivas de materia grasa y hasta 8 huevos. Acá te enseñamos una receta de bizcochuelo sin azucar fácil y muy rica para que salga perfecto y de paso, la reducimos en azúcar e hidratos de carbono, así podemos adaptarla a nuestro plan de alimentación, según sea si usamos insulina o no.

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Información nutricional

Rinde 8 porciones grandes 🙂 de 75 g cada una, con 15 g de carbohidratos que equivale aproximadamente a 1 unidad de insulina.

 

Que necesitamos?

 

Preparación del Bizcochuelo de limon

Antes de empezar a hacer nuestro bizcochuelo sin azucar, encender el horno y dejarlo en mínimo, a 160° aproximadamente. Enmantecar y enharinar el molde, que puede ser savarin, con orificio central,  para que el calor llegue mas parejo a la masa.


En un bol echar los huevos y batirlos. Luego añadir la leche y batir nuevamente. Después agregamos el aceite y batimos otra vez durante 2 minutos. Batir cada ingrediente liquido hará más esponjosa la preparación.

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Agregamos el edulcorante y la ralladura de limón, y lo batir bien junto con todos los líquidos.


Ahora añadimos la harina y el polvo de hornear, y volvemos a batir hasta lograr una mezcla homogenea, sin grumos. Si tamizamos los sólidos con un colador mientras los agregamos será mucho mejor.

Paso 4
Vertemos todo en el molde enmantecado y enharinado previamente.


Colocar en el horno pre-calentado, durante 50 min a 180º. No abrir el horno antes de los 40 minutos para evitar que se baje la preparación. Cuando está listo, la parte de arriba toma un color tostado, y al clavarle un escarbadientes o palillo de cocina, sale limpio. Dejarlo enfriar dentro del horno.

 

El resultado, un Bizcochuelo casero sin azucar soñado!

Espero que lo pongan en practica 😀

Bizcochuelo casero

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Receta adaptada del libro "El gorro blanco" de M. Dumont.
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Resumen de la receta
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Nombre de la receta
Bizcochuelo sin azucar facil
Publicada el
Tiempo de preparación
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