Carbohidratos en las verduras y hortalizas

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Carbohidratos en las verduras

Conocer la cantidad de carbohidratos en las verduras y hortalizas que consumimos es fundamental para llevar un tratamiento adecuado.

Los lácteos son elementos básicos de la dieta occidental y mediterránea. Hay muchas recetas ricas a base de vegetales y hortalizas, por lo que sabiendo cuantos carbohidratos contiene cada uno podremos hacer la mejor elección a la hora de comprar.

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VEGETALESPorción (g)Porción (medida casera)Carbohidratos disp. (g)Fibra (g)
VERDURAS COCIDAS
Acelga1101/2 taza4,63,4
Alcaucil501 unidad chica5,64
Remolacha901/2 taza4,92,7
Berenjena1001/2 taza6,63,8
Brócoli1001 taza5,12,6
Champignones1003/4 taza5,1
Champignones enlatados1003/4 taza5
Coliflor1101 taza5,1
Espárragos1005 unidades regulares4,4
Espinaca1301/2 taza4,92,9
Pepinillos1203 unidades4,9
Pickle1203 unidades regulares5,4
Poroto verde enlatado1101/2 taza5
Porotos verdes703/4 taza5,5
Repollitos de bruselas1001/2 taza8,74,3
Zanahoria501 taza5,3
Zapallo italiano1501 taza5,93
Zapallo701/2 taza5,4
VERDURAS CRUDAS
Acelga501 taza1,9
Achicoria501 taza2,4
Ají verde51 unidad pequeña0,3
Ajo88 dientes2,6
Apio701 taza2,6
Remolacha1301 taza5,2
Cebolla603/4 taza5,2
Cochayuyo251 taza3
Champignones1001 1/2 taza4,7
Endivia501 taza1,7
Espinaca501 taza1,8
Lechuga501 taza1,2
Luche252 tazas1,1
Penca501/2 taza2,2
Pepino1001 taza2,9
Morrón rojo601/2 taza3,9
Morrón verde601/2 taza3,9
Rabanito505 unidades1,8
Repollo501 taza2,7
Tomate1201 unidad regular5,6
Ulte251 taza1,92,6
Zanahoria501/2 taza5,1
Zapallo1001 taza2,9

 

Espero que estos datos sobre la cantidad de carbohidratos que contienen los vegetales te resulte de utilidad, y que pongas en practica el conteo de carbohidratos para mejorar tu tratamiento y tu calidad de vida.

Cualquier duda o consulta, déjala en comentarios y me tomare el tiempo para responderla 🙂

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