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16Dic 2018 por Maximiliano No hay comentarios

Pan dulce sin azúcar

Pan dulce casero sin azúcar Ahora que se acercan las fiestas comparto con Uds. esta receta de pan dulce sin azúcar ideal para cuidarnos y poder comer un poquito mas, ya que contiene menos de la mitad de carbohidratos y calorías que los que venden en los supermercados o panaderías. Ingredientes 200 g de harina de trigo 000160 g de harina integral25 g de levadura de cerveza100 cc de leche descremada10 cc de stevia liquida o 30 g de stevia en polvo½ cdita. de agua de azaharEsencia de vainillaRalladura de ½ limón3 claras50 g de manteca light1 manzana rallada3 cdas. soperas al ras de mix de frutas secas trozadas1 cdita de miel. Preparación Disolver la levadura en la leche junto con la cdita. de miel y 10 g de harina 000 (descontarla…

25Nov 2018 por Maximiliano No hay comentarios

Panqueques de avena con dulce de leche

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Panqueques integrales bajos en carbohidratos Estos panqueques de avena están hechos con solo 4 ingredientes, naturales, y fáciles de conseguir. Resulta difícil cuidarse cuando algo es tan rico, por eso esta receta te puede ayudar, para que puedas seguir comiendo tus recetas favoritas sin peligro ni culpas. Todos queremos cumplir nuestros objetivos! La avena es un auténtico tesoro nutricional: rica en proteínas, vitaminas, minerales, ayuda a regular el colesterol y a prevenir los altibajos de glucosa. Aporta mucha fibra (6 g / 100 g), pero también proteínas y glúcidos, por no hablar de su importante contenido en minerales, especialmente hierro y calcio. Preparación 10 minutos Cocción 20 minutos Rendimiento 8 panqueques grandes. Tamaño por porción 2 panqueques. (15 g de carbohidratos, 5 g de proteinas) [su_box title="Ingredientes" box_color="#eb763a"] 1 taza de avena…

08Dic 2017 por Maximiliano No hay comentarios

Frapuchino sin azúcar, con calabaza y canela!

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Como hacer Frapuchino en casa Un tratamiento exitoso depende de una alimentación saludable. Y para que perdure en el tiempo, no debemos privarnos de las cosas que nos gustan, sino adaptarlas de alguna manera a nuestra nueva situación. Este frapuchino sin azúcar es un ejemplo perfecto. Llega el verano y se nos antojan bebidas frias, pero sobretodo que sean ricas! En esta receta lo adaptamos utilizando ingredientes con bajo indice glucemico y carga glucemica, para incorporarlo a nuestra dieta en este verano y disfrutar sin miedos ni culpas. Para ello reemplazamos el azúcar con puré de calabaza, si calabaza! Aporta un sabor muy dulce pero ademas contiene fibra lo que reduce el indice glucémico. Información nutricional Rinde 2 frapuchinos Carbohidratos: 4.24 g Colesterol: 81 mg Energía alimentaria: 226 kcal Grasa total: 21.86 g Proteína: 1.90g Fibra dietética: 0.85 g…

27May 2017 por Maximiliano 2 Comentarios

Cómo reemplazar el azúcar por stevia en las tortas

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Azúcar por Stevia: las cantidades son importantes Reemplazar el azúcar por stevia es una gran idea.. Stevia es un edulcorante natural, no nutritivo, extraído de la hoja de la planta de stevia. 200 veces más dulce que el azúcar, el extracto de stevia puede ser muy buen sustituto natural en productos horneados, si se utiliza otro alimento para reemplazar el volumen perdido, que el azúcar habría ocupado. La sustitución del azúcar en su dieta es fundamental para controlar la diabetes, y ayudara en la pérdida de peso. El reemplazo del azúcar es más eficaz cuando se utiliza como parte de un plan de alimentación general y una rutina de ejercicio regular. Como sustituir el volumen perdido al quitar el azúcar? Primero sustituya 1 taza de azúcar…

15Ene 2017 por Maximiliano 1 comentario

Helado casero de frutos rojos sin azucar

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Como hacer helado casero a tu gusto Como sabemos, el éxito en nuestro tratamiento depende de una alimentación saludable. Y para que perdure en el tiempo, no tenemos que privarnos de las cosas que nos gustan, sino adaptarlas de alguna manera a nuestra nueva situación. Este helado casero de frutos rojos es un buen ejemplo. El helado es un postre que nos gusta a casi todos y el preferido de muchos. En esta receta lo adaptamos utilizando ingredientes con bajo indice glucemico y carga glucemica. Como hacer helado en casa, para incorporarlo a nuestra dieta en este verano y disfrutar sin miedos ni culpas. Mejor que el helado supertanker o el helado guayabita El secreto de un buen helado El secreto para conseguir un helado super cremoso y apto para tu…

19Dic 2016 por Maximiliano 1 comentario

Ensalada verde navideña, con cherry y queso

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Receta de ensalada verde ideal para las fiestas Esta ensalada verde es ideal para incluirla en tu menú festivo, dado que aporta mucha fibra, que te permitira incorporar carbohidratos lentamente, manteniendo tus niveles de glucemia en el rango adecuado. Ademas aporta proteínas, y es muy rica, por el agregado de cherry, queso y nueces, que le darán un toque crocante a la preparación. Por ultimo la pera le dará un toque agridulce distintivo que te sorprenderá. La combinación de peras y quesos es muy utilizada en la cocina francesa. Video [video width="1280" height="720" mp4="http://www.diabepedia.com.ar/wp-content/uploads/2016/12/Ensalada.mp4" poster="http://www.diabepedia.com.ar/wp-content/uploads/2016/12/tomatoes-646645_1280-e1482174542739.jpg"][/video] Ingredientes 2 tazas de lechuga 1 pera cortada en rebanadas 1 cuarto de taza de nueces peladas y picadas 2 tazas de espinaca cocida 1 cuarto de taza de queso fresco bajo en sal cortado en cubos 1 cuarto de…

05Dic 2016 por Maximiliano No hay comentarios

Galletitas de chocolate, coco y banana

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Receta de galletitas de chocolate sin azúcar agregada Estas galletitas de chocolate están hecha con ingredientes naturales, fáciles de conseguir, y obviamente, mucho mas saludables que las que venden en los supermercados. Es difícil cuidarse cuando algo es tan rico, por eso esta receta te puede ayudar. Todos queremos cumplir nuestros objetivos! El coco rallado aporta mucha fibra (17 g / 100 g), pero también proteínas y glúcidos, por no hablar de su importante contenido en minerales, especialmente potasio, fósforo y magnesio. Hay que tener en cuenta que, aunque es saludable, su aporte en grasas es elevado (58 g / 100 g), por lo tanto muy calórico. Debe ser consumido con precaución en las cantidades, si desean perder peso, o tienen colesterol o triglicéridos elevados en sangre. Preparación 20 minutos Cocción 20 minutos Rendimiento 12…

25Nov 2016 por Maximiliano No hay comentarios

Buñuelos de coliflor y queso a la cerveza

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Coliflor, queso y cerveza, gran combinación! La Coliflor es uno de los vegetales de la familia de las crucíferas, como el brocoli, y se destaca por su sabor y por su rico contenido de fibra alimentaria. Una taza de coliflor contiene 25 calorías, 2.5 g de fibra , 2 g de carbohidratos, 2 g de proteína, además de ser una rica fuente de vitamina C y manganeso. Por eso es una gran opción para las personas que llevan una dieta equilibrada, o las personas con diabetes ya que se puede ajustar fácilmente a su alimentación. Estos buñuelos de coliflor son una buena receta para incluirlos en nuestra alimentación, son muy sabrosos y tienen bajo contenido de carbohidratos, como veremos. Además tendrás en tu hogar un exquisito aroma…

18Nov 2016 por Maximiliano No hay comentarios

Omelets de verduras, rapidos y fáciles de preparar

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Receta de omelets de verduras diferente Los omelets son un plato muy rico y fácil de preparar que admite muchas variantes, y puede ser adaptado al método del plato con el agregado de verduras, como les vamos a contar. Es una buena manera de incorporar huevo a nuestro plan de alimentación, que aporta proteínas, nutrientes y vitaminas esenciales. Durante muchos años el huevo fue demonizado porque se creía que era responsable del aumento del colesterol en sangre. Estas afirmaciones fueron desmentidas por la OMS gracias a las investigaciones científicas. Lo que realmente aumenta el colesterol en sangre es el consumo de grasas saturadas, y éste tipo de grasas se encuentran presentes en lácteos enteros, en las grasas de alimentos como quesos, las carnes, y las llamadas grasas trans, que se encuentran en…

29Sep 2016 por Maximiliano 2 Comentarios

Brownies de batata y chocolate sin azúcar

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Receta de Brownies de chocolate diferente Los brownies son una de las recetas más buscadas, ya que son muy ricos y tentadores, para compartir tomando café o té, o simplemente unos ricos mates. Aunque parezca una receta complicada, veras que es bastante sencilla de preparar y que no necesita demasiado tiempo para ello, por lo que cualquiera puede hacerlo en casa. El Brownie admite una amplia variedad de ingredientes para crear diferentes recetas, pero aquí te muestro una alternativa sin azúcar, utilizando batatas que aportan mucha fibra y tienen moderado indice glucemico, menos que la papa, aunque parezca mentira. Información nutricional Rinde 12 brownies medianos, de 30 gramos c/u, con 15 g de carbohidratos [su_box title="Que necesitamos?" box_color="#eb763a"] 1 batata mediana 3 huevos 100g de harina 10 g de…

27Ago 2016 por Maximiliano No hay comentarios

7 consejos para comprar frutas y vegetales

Alimentación, Recetas para diabeticos

Comprar más frutas y verduras Es posible incluir vegetales y frutas en todo presupuesto. Tomar decisiones nutritivas no tiene que costar demasiado dinero. Comer estos alimentos en cantidades suficientes le ayuda a su control, promueve la buena salud y puede ayudarle a reducir el riesgo de contraer ciertas complicaciones. Hay muchas maneras económicas de satisfacer sus necesidades 1- Celebre la temporada Use frutas y vegetales frescos de temporada. Son fáciles de encontrar, tienen mejor sabor y, por lo general, cuestan menos. Su verduleria o mercado local es una fuente excelente de productos frescos de temporada. 2- Haga una lista de compras Planiﬁque sus comidas por adelantado y haga una lista de compras. Ahorrará dinero al comprar sólo lo que necesita. No vaya de compras cuando tenga hambre. Ir de…

20Ago 2016 por Maximiliano No hay comentarios

Arroz con pollo argentino bajo en calorias

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Receta de arroz con pollo para comer con tranquilidad El arroz con pollo es un plato bastante antiguo, que tiene muchas variantes. Esta receta argentina tiene la ventaja de que agrega vegetales, como zanahoria y arvejas, y con el uso de arroz integral aporta mucha fibra para lograr que los carbohidratos se absorban más lentamente, justo lo que necesitamos para adaptarlo a nuestro plan de alimentación. Preparación 1 hora 45 minutos Cocción 1 hora 30 minutos Rendimiento 4 porciones de 150g (60 g de carbohidratos, 20 g de fibra) [su_box title="Ingredientes" box_color="#eb763a"] 8 presas de pollo 200 g zanahoria 1 cebolla 1/2 morrón rojo 200 g de arroz integral 200 g de arvejas cocidas Aceite de oliva 1/2 taza de salsa de tomates 1 taza de caldo de…