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Edulcorantes

Edulcorantes y sustitutos del azúcar

Edulcorantes Los edulcorantes y sustitutos del azúcar saben la glucemia, pero no tienen calorías o carbohidratos. No contribuyen a subir de peso, y no provocan caries. Como los sustitutos del azúcar son varias veces más dulces que el azúcar, sólo se necesitan pequeñas cantidades para endulzar las comidas y bebidas. Todos, excepto la sacarina, están […]

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Sacarina, el edulcorante mas utilizado

Los edulcorantes artificiales son sustancias que no aportan
energía y que se agregan a los alimentos para proporcionarles
un sabor dulce, incrementando el placer por comer.

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Actividad fisica Alimentación Tratamiento de la diabetes

Como aprovechar nuestro tiempo al máximo

La diabetes mellitus tipo 2 es una enfermedad crónica que no tiene cura y cuyo control necesita atención y cuidados simples, pero frecuentes. El ejercicio y la dieta son los pilares fundamentales en el tratamiento de esta enfermedad, y en algunos casos estas medidas son suficientes para controlar la glucemia. En éste articulo vamos a ver […]

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Recetas para diabeticos

Cómo reemplazar el azúcar por stevia en las tortas

  Azúcar por Stevia:  las cantidades son importantes Reemplazar el azúcar por stevia es una gran idea.. Stevia es un edulcorante natural, no nutritivo, extraído de la hoja de la planta de stevia. 200 veces más dulce que el azúcar. El extracto dulce de stevia puede ser muy buen sustituto natural en productos horneados ya […]

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Eritritol, el edulcorante ideal en diabetes

Eritritol, edulcorante poliol El eritritol, es un polialcohol utilizado como edulcorante y presenta propiedades únicas que benefician a las personas con diabetes. A diferencia de otros polialcoholes, como xilitol o manitol, no aumenta los niveles séricos de glucosa o insulina, mientras que la misma cantidad de glucosa aumenta rápidamente los niveles de glucosa e insulina en […]

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Edulcorantes

Fructosa en personas con diabetes

Fructosa si o no? La fructosa es un tipo de azúcar simple de rápida absorción, encontrada en muchos de los alimentos industrializados de consumo diario. Entre ellos, aparte del azúcar refinado, los mas sobresalientes son la miel y el jarabe de maíz alto en fructosa (JMAF). Por su parte las frutas contienen naturalmente fructosa, pero […]